山形県寒河江市の 手打ち蕎麦 臥龍亭

手打ち蕎麦　臥龍亭

山形県寒河江市八鍬5-16

TEL.0237-87-2288

山形県は寒河江市にあります

臥龍亭（がりゅうてい）さんに行ってまいりました。

国道１１２号線をチェリーランド寒河江を通過して

西川方面へ向かう途中の右手にございます。

看板を見のがさないように注意ですね。

お店の敷地は広々としておりまして

まずはフロント（？）のような広いウェルカム・スペースを

通りまして、お座敷へと。

雄大な寒河江川を眺めながら、蕎麦を食べることができる

有り難いシチュエーションを演出してくれます。

本日は、半板そば＋げそ天のセットが期間限定で1,000円

だったので、こちらを注文いたしました。

お茶といっしょに、漬物（辛い味付けのいぶりがっこ）が

運ばれてきまして、これをつまみながら待ちます。

お蕎麦は二八で、中太でしょうか

歯ごたえはしっかりしておりまして、味も濃いですね。

これを受け止める役のソバツユは

みりんの風味が効いておりまして、甘みも強め

いかにも山形の……という味でございます。

蕎麦とツユの相性は良いようで

一気に食べられました。

ところで、このげそ天ですが

デカイ！デカイです！これだけでお腹いっぱいになる可能性も？ｗ

いえ、しっかりお蕎麦もげそ天もいただきました。