NSTまつり 豚汁とラーメン

わけあって新潟へ行ってまいりました

当日はローカル局主催の地域イベントでした

やはりここも『食』が私の中ではメイン

新潟の中心部から２時間半ほどかかるという

有名なトン汁屋さんが出店していたので

お試し３００円をゲット

なんと、私の次で完売（１３時半）やはり人気なのか？

さっそく食すと、素材重視のうたい文句どおりに

たまねぎ・豚肉・豆腐のハーモニーが私の舌で詠う

美味しいです、豚汁のたちばなさん

通販もやっているとのこと、お試しあれ

さて、豚汁をお試しサイズにしたのは理由がありまして

当日は『新潟vs長野ラーメン対決／ラーメン川中島』が開催！

これも食べずに帰れるか！

・新潟代表　「竜胆」×「酒麺亭　潤」×「麺屋　あごすけ」

・長野代表　「麺匠　文蔵」×「烈士洵名」×「寸八」

・NSTまつりスペシャルラーメン　各店舗700円(税込)

 

やはりご当地ラーメンは長野勢に押され気味

まあ、やはり新潟県民としては他県ラーメンを試したいですよね

で、私は新潟勢の『竜胆』さんを選びました

新潟旨いもんぎっしりラーメン　700円(税込)
・新潟産コシヒカリと佐渡おけさ柿からとった渋柿配合の麺
・越の鶏を使った白湯スープ
・鹿児島産黒豚(※予定しておりました「月潟産黒豚」が都合により入手困難となり、
「鹿児島産黒豚」に変更させていただきます。 )を越後味噌と地酒粕で煮込んだ角煮

これが渋柿配合麺、ほんのり柿色

しっかりとしたコシで歯ごたえ十分でした

スープはシンプルで若干味噌の風味を感じました

ぁあ、食べた食べた

あれ、なにしに新潟に来たんだっけ？

まあいいや.....